Ăn đường phèn có mập không?

85

Đường phèn là thực phẩm phổ biến có trong nhiều món ăn ngon hằng ngày. Đường phèn được tinh chế từ thực vật, là phân tử bao gồm glucose và fructose. Tuy nhiên không phải ai cũng biết hàm lượng calo có trong đường phèn. Nhiều người vẫn thắc mắc rằng “ ăn đường phèn có mập không”. Dưới đây là câu trả lời !

Chỉ số dinh dưỡng của đường phèn

Đường phèn là một loại kẹo cứng được làm bằng cách làm nguội siro đường thành những tinh thể lớn, thỉnh thoảng sẽ được làm thành kẹo bao quanh một đoạn dây hay 1 cái que. Đường phèn được làm bằng nhiều loại đường khác nhau, có thể là đường mía, đường cát trắng và đường nâu.

👉👉👉 Thông tin tham khảo: Collagen là gì

Đường phèn xuất hiện nhiều trong những món ăn châu Á và cũng thường được sử dụng để làm ngọt các loại trà, các món tráng miệng hay thậm chí là làm gia vị cho những món mặn. Đường phèn thường ít ngọt hơn đường cát trắng nếu so sánh khi sử dụng một lượng tương đương. Thế nên đây chính là chất làm ngọt lý tưởng, nhẹ, thích hợp để cho vào những món ăn, đồ uống.

Nhiều người truyền tai nhau rằng đường phèn có lợi cho sức khỏe hơn đường cát trắng. Tuy nhiên điều đó hiện tại vẫn chưa được chứng minh. Thành phần dinh dưỡng trong 1 thìa cà phê đường phèn gồm: 25 calo, 0g chất béo, 0g chất đạm, 6.5g Carbohydrate, 0g chất xơ và 6.5g đường.

Đường cung cấp cho cơ thể một lượng năng lượng nhanh chóng nhưng không bổ sung bất kỳ loại vitamin hay khoáng chất nào. Sử dụng đường phèn sẽ mang lại một số ích lợi cho cơ thể nhưng chỉ nên sử dụng ở mức độ hạn chế. Do sở hữu lượng lớn Carbohydrate nên đường phèn giúp chuyển hoá năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. 

Sau khi được nạp thành cơ thể, những phân từ đường phèn sẽ phân giải thành glucose. Thế nên cũng như đường ăn, đường phèn cũng có vai trò cung cấp năng lượng khẩn cấp cho các cơ quan và tế bào trên cơ thể chúng ta. Bởi vì làm từ nước và dung dịch tinh luyện từ đường loãng nên đường phèn sẽ có vị ngọt nhẹ hơn. 

Ăn đường phèn có béo không?

Thông tin tham khảo: serum dưỡng trắng da

Đường nói chung hay đường phèn nói riêng là gia vị quan trọng trong đồ ăn hằng ngày nhưng có sẽ có vài mặt hạn chế về lợi ích sức khỏe. Các chuyên gia cảnh báo chúng ta nên nạp một lượng đường vừa phải, cần được điều chỉnh cần thận hằng ngày. Những chuyên gia dinh dưỡng đến từ Hoa Kỳ khuyến cáo, chỉ nên cung cấp không quá 10% năng lượng hàng ngày từ đường.

Một vài nghiên cứu cho thấy rằng người Mỹ tiêu thụ trung bình 17 thìa cà phê đường/ ngày tương đương với 26kg/ năm và khi tiêu thụ quá nhiều họ có khả năng tăng cân và nhiều trường hợp dẫn đến béo phì. Bên cạnh béo phì thì người sử dụng nhiều đường có thể gặp một số vấn đề khác về sức khoẻ như bệnh tim mạch chuyển hoá, tiểu đường type 2, cao huyết áp,….

Ngoài những căn bệnh kể trên thì sử dụng nhiều đường hay đường phèn khiến sức khỏe răng miệng trở nên kém đi. Tuy đường không gây hại cho răng nhưng đây lại chính là nguồn thức ăn khiến cho vi khuẩn tạo thành các mảng bám và bám vào răng trong quãng thời gian dài. Những vi khuẩn này có thể xâm nhập vào nướu trên răng và gây ra triệu chứng viêm nướu.

nguồn: https://sacngockhang.com/